Rinderorgane als primäre Nahrungsquelle

Wenn es darum geht, den Nährwert von Rindfleisch zu maximieren, konzentrieren sich viele Menschen auf Teilstücke wie Steak. Aber was ist mit den Organen?

Traditionell gelten Orgeln in vielen Kulturen auf der ganzen Welt als Delikatesse. Tatsächlich schätzten unsere frühen Vorfahren Organfleisch wahrscheinlich wegen seines Nährstoffreichtums und betrachteten es als einen besonderen Leckerbissen. Heute hat die Nose-to-Tail-Bewegung in der kulinarischen Welt Organen wieder ins Rampenlicht gerückt, wobei Köche und Hobbyköche gleichermaßen die Idee begrüßen, jeden Teil des Tieres zu verwenden.

Eine einfache Möglichkeit, mehr organen in Ihre Ernährung aufzunehmen, ist beispielsweise die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels. Die Rinderorganmischung von Paleo Powders enthält eine ausgewogene Mischung verschiedener Organe wie Leber, Nieren und Herz, die alle von 100 % grasgefütterten Kühen in Neuseeland stammen.

Neuseeland ist bekannt für sein hochwertiges grasgefüttertes Rindfleisch und die Kühe des Landes werden auf offenen Weiden ohne den Einsatz von Hormonen oder Antibiotika aufgezogen. Das bedeutet, dass das in den Kapseln verwendete Organfleisch nicht nur rein, sondern auch frei von Zusatzstoffen und Schadstoffen wie Antibiotika oder Pestiziden ist.

Aber was macht Organen so nahrhaft? Zunächst einmal ist es eine ausgezeichnete Quelle für wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Rinderleber beispielsweise ist reich an Vitamin A, B12 und Folsäure sowie Eisen und Kupfer. Es ist außerdem eine der besten Quellen für Vitamin D, das für die Knochengesundheit wichtig ist. Auch Nieren und Herz sind gute Eisenquellen, während die Bauchspeicheldrüse eine reichhaltige Quelle für Enzyme ist.

Neben ihrem Nährwert hat Organen auch eine Reihe weiterer gesundheitlicher Vorteile. Untersuchungen legen beispielsweise nahe, dass der Verzehr von Leber zur Verbesserung des Energieniveaus beitragen kann. Es kann auch eine gesunde Haut unterstützen und das allgemeine Wohlbefinden verbessern. Herz hingegen ist eine gute Quelle für Coenzym Q10!

Einer der Gründe, warum unsere Vorfahren von der Organ-Diät profitierten, war, dass sie die Bedeutung einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Nährstoffzufuhr erkannten. Verschiedene Fleischstücke und Organen enthalten unterschiedliche Arten und Mengen an Nährstoffen, und die Einbeziehung einer Vielzahl unterschiedlicher Optionen in ihre Ernährung ermöglichte es unseren Vorfahren, das Beste aus ihrer Ernährung herauszuholen. Dies ähnelt dem modernen Konzept des „Nose-to-Tail“-Essens, das die Verwendung jedes Teils eines Tieres fördert, anstatt einen Teil davon zu verschwenden.

Neben dem Nährwert von Organen erkannten unsere Vorfahren auch die medizinischen Eigenschaften dieser Lebensmittel. Beispielsweise galt die Leber als Stärkungsmittel für das Blut und wurde häufig zur Behandlung von Anämie eingesetzt, während man annahm, dass die Niere die Nierenfunktion unterstützt und Giftstoffe aus dem Körper entfernt. Auch wenn diese medizinischen Eigenschaften damals vielleicht noch nicht vollständig verstanden waren, wussten unsere Vorfahren, dass diese Lebensmittel wertvoll waren, und bauten sie in ihre Ernährung ein.

Abschluss

Was können wir also aus der Art und Weise lernen, wie unsere Vorfahren mit organen umgingen? Eine Lektion ist die Bedeutung einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Nährstoffzufuhr. Indem wir eine Vielzahl von Fleischsorten und Organen in unsere Ernährung aufnehmen, können wir eine optimale Gesundheit und ein optimales Wohlbefinden unterstützen und das Beste aus unseren Proteinquellen herausholen.

Darüber hinaus können wir durch eine ganzheitliche Ernährungsweise Abfall reduzieren und nachhaltige und ethische Anbaumethoden unterstützen. Ganz gleich, ob Sie die Paleo- oder Fleischfresser-Diät befolgen oder einfach nur Ihre allgemeine Gesundheit und Ihr Wohlbefinden verbessern möchten, die Einbeziehung von Organen in Ihre Ernährung ist eine wertvolle und nahrhafte Wahl.

Zusätzlich zu ihrem Nährwert sind Organen auch eine konzentrierte Quelle von Nährstoffen wie Eiweiß, Eisen und einer Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können eine wertvolle Ergänzung zu jeder Ernährung sein und zur optimalen Gesundheit und zum Wohlbefinden beitragen.

Wenn Sie also auf der Suche nach einer bequemen und nahrhaften Möglichkeit sind, mehr Organen in Ihre Ernährung aufzunehmen, sollten Sie die Beef Organ Mix ausprobieren. Darüber hinaus können Sie durch die Einbeziehung von Organen in Ihre Ernährung unseren frühen Vorfahren und ihrer einfallsreichen Herangehensweise an die Ernährung Tribut zollen. Wer weiß, vielleicht entdecken Sie sogar eine neue Wertschätzung für Kuhleber (oder zumindest für ihre gesundheitlichen Vorteile).